Découverte du Maroc en camping-car

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 Finit de rigoler, c'est du serieux !!!!!!!!!

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kastepat
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Masculin Inscrit le : 21/06/2009
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MessageSujet: Finit de rigoler, c'est du serieux !!!!!!!!!   27.06.09 1:56

Bonjour à tous,

Oui, on plaisante plus, je prépare serieux Rire Rire Rire


Je lit et relit et rerelit et tout le monde parle du prix des dorades, des araignées (de mer bien sur) et autres produits vendus par les pecheurs a moins de pecher soi meme ce qui est mon cas, mais personne ne parle de viande.

Qu'en est il ?
A part dans le supermercado "Marjane" avez vous deja acheté du mouton ou autre chose à griller au BBQ ?
Si oui, OU ? Dans les marchés ?

Merci de faire part de vos experiences.
Pour accompagner une bonne grillade, j'aurai ce qu'il faut Santé

@+
Alain
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kastepat
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Masculin Inscrit le : 21/06/2009
Messages : 61
Ville/Région : Pres Montpellier

MessageSujet: Re: Finit de rigoler, c'est du serieux !!!!!!!!!   27.06.09 2:21

thierry a écrit:
Bonjour Kastepat .

Nous n avons jamais achete au Marjane , mais toujours dans les boucheries de rue .
Boeuf / Veau / Mouton / Poulet / Abats .

Un conseil si tu fais des brochettes , coupe la viande tres fine , légèrement marinée avec les épices qui vont bien , un pur régal .
Si tu veux de la côte de boeuf , précise bien l épaisseur car ils ont tendance à couper fin .

Thierry

Merci Thierry,

Bon Dieu tu dors pas, t'es comme moi !!!!!!!
Merci beaucoup de ta réponse car le poisson OUI mais 3 mois NON !!!!

@+
Alain
PS: Je vais au dodo maintenant, bonne nuit à tous.
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VILAINE14
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Féminin Age : 64
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MessageSujet: Re: Finit de rigoler, c'est du serieux !!!!!!!!!   27.06.09 7:51

Bonjour KASTEPAT,

Lors de notre séjour au Maroc, nous avons acheté du steak de dromadaire sur le grand souk du dimanche sur la grande place à SIDI IFNI (guide d'Emile page 174).
Pour reconnaitre le marchand c'est facile il expose les pieds de dromadaire devant son étalage .....

Nous l'avons fait grillé et c'était excellent.

Bonne journée.
Amicalement
VILAINE14
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VILAINE14
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Féminin Age : 64
Inscrit le : 24/11/2008
Messages : 653
Ville/Région : Basse Normandie

MessageSujet: Re: Finit de rigoler, c'est du serieux !!!!!!!!!   27.06.09 8:11

Rebonjour,

J'ai oublié nous avons aussi acheté du roti de boeuf débité dans la cuisse de boeuf à TATA.
Le boucher se situe dans la rue principale en descendant du camping sur la droite.
Excellent au four ......

Bonne journée.
VILAINE14
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Invitée 2
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Féminin Inscrit le : 12/12/2006
Messages : 468

MessageSujet: Re: Finit de rigoler, c'est du serieux !!!!!!!!!   27.06.09 10:24

Bonjour Kastepat
Nous avons toujours acheté notre viande dans les boucheries elle était exellente et nous n'avons eu aucun problème. Par contre je n'ai pas osé essayer le dromadaire je ne savais pas comment le cuire. Je tenterai l'an prochain.
Bonne journée
Nicole
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MONIDA
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Féminin Inscrit le : 31/12/2008
Messages : 1030
Ville/Région : GARD

MessageSujet: C'est du sérieux...   27.06.09 11:06

Bonjour,
J'achète toujours ma viande dans les petites boucheries :
- du steak de dromadaire à Goulmine : excellent On peut le faire aussi en tajine.
- des côtes de boeuf à 70 dhr le kilo
- une fois j'ai acheté de la chèvre : très bon mais la viande était dure car elle avait du beaucoup courir...
et bien sur du mouton.
Bon appétit.
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invité1
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Masculin Inscrit le : 01/01/2007
Messages : 2672

MessageSujet: Re: Finit de rigoler, c'est du serieux !!!!!!!!!   27.06.09 11:22

Un excellent boucher,qui sait couper la viande,a Tiznit...
Derniere entrée sur le marché couvert ,a droite, mais il a augmenté ses prix cette année...
Il prépare le kefta et le sauté de dinde comme personnes,avec l'oignon et les épices...

Une autre boucherie ,très moderne et très propre( ce qui dépayse) a Tan tan plage sur la place a gauche...
Amitiés.
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kastepat
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Masculin Inscrit le : 21/06/2009
Messages : 61
Ville/Région : Pres Montpellier

MessageSujet: Re: Finit de rigoler, c'est du serieux !!!!!!!!!   27.06.09 11:24

Merci à vous tous de vos réponses,

Je sais maintenant ou acheter ma viande.

A propos de BBQ, qu'utilisez vous ? Moi j'ai un COBB c'est pas pour de la pub, mais c'est un excellent appareil qui fait four en meme temps.

@+
Alain
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invité1
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Masculin Inscrit le : 01/01/2007
Messages : 2672

MessageSujet: Re: Finit de rigoler, c'est du serieux !!!!!!!!!   27.06.09 11:38

@kastepat a écrit:
Merci à vous tous de vos réponses,

Je sais maintenant ou acheter ma viande.

A propos de BBQ, qu'utilisez vous ? Moi j'ai un COBB c'est pas pour de la pub, mais c'est un excellent appareil qui fait four en meme temps.

@+
Alain

Mais il est très bien!!!
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lemarensin
CAMPING CARISTE
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Masculin Inscrit le : 16/02/2007
Messages : 236
Ville/Région : sud-ouest Rion-des landes

MessageSujet: la viande au Maroc   27.06.09 14:58

Salut a toutes et tous. Comme vient de le signaler Soubise a Tiznit la boucherie dont il parle porte le n°1 .Je lui ai acheté des cotelettes d agneau delicieuses.également du steack de chameau(a laisser vieillir 2 jours au frigo ) sinon, acheter un pneu de camping-car le résultat sera le même . Bonne journée et a +
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kastepat
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Masculin Inscrit le : 21/06/2009
Messages : 61
Ville/Région : Pres Montpellier

MessageSujet: Re: Finit de rigoler, c'est du serieux !!!!!!!!!   27.06.09 15:04

@lemarensin a écrit:
Salut a toutes et tous. Comme vient de le signaler Soubise a Tiznit la boucherie dont il parle porte le n°1 .Je lui ai acheté des cotelettes d agneau delicieuses.également du biff de chameau(a laisser vieillir 2 jours au frigo ) si non, acheter un pneu de camping-car le résultat sera le même . Bonne journée et a +

Bonjour,

Ah ça tombe bien j'adore les cotelettes d'agneau, sinon le pneu, tu le prend neuf ou d'occase ? Rire

@+
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Belgian
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Masculin Inscrit le : 11/08/2008
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MessageSujet: Re: Finit de rigoler, c'est du serieux !!!!!!!!!   27.06.09 16:59

J'ai même un ami à Essaouira qui en à fait du confit (de dromadaire) mais je n'ai pas encore eu l'occasion d'y gouter....
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kastepat
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Masculin Inscrit le : 21/06/2009
Messages : 61
Ville/Région : Pres Montpellier

MessageSujet: Re: Finit de rigoler, c'est du serieux !!!!!!!!!   27.06.09 17:09

thierry a écrit:
Kastepat , n oublie pas de gouter aussi les nombreux jus comme jus d avocats cela ressemble plutot a milkshake mais c est délicieux .
Et si tu es amamteur de café , alors demande la café cassé !!!!

Pour la viande de dromadaire ( et non de chameau ) afin de l attendrir un peu , tramper la pendant 24 h dans du lait , mais normalement seul la viande de dromadaire de lait est vendu en boucherie .

Thierry

Salut à tous,

Merci les infos pour la viande de dromadaire a tremper dans du lait.
Qu'est ce que le café cassé ?

Pour le chameau, j'ai essayé avec ma belle mere mais 24h n'on pas suffit Rire2

@+ et encore merci des infos
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Didier84
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MessageSujet: Re: Finit de rigoler, c'est du serieux !!!!!!!!!   27.06.09 17:15

bonjour,tout cela est super pour vous mettre l'eau (ou la viande) à la bouche,le steack de dromadaire n'est pas plus mauvais que du boeuf il faut,après l'avoir laisser reposée (comme dit "Thierry")bien la faire cuire comme toutes les viandes sur le continent Africain.Savez vous ce qu'est un "barbecue" .............réponse: c'est un appareil qui sert à manger des saucisses crues avec des doigts bien cuits!!!!!!!! Rire
amicalement
didier84 Pas Bon, erreur
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kastepat
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Masculin Inscrit le : 21/06/2009
Messages : 61
Ville/Région : Pres Montpellier

MessageSujet: Re: Finit de rigoler, c'est du serieux !!!!!!!!!   27.06.09 17:23

Bonjour,

Si j'ai bien compris, toutes les viandes rouges doivent etre bien cuites !!!!!!
Le boeuf aussi ??
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Sailor
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Masculin Inscrit le : 19/02/2009
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MessageSujet: Re: Finit de rigoler, c'est du serieux !!!!!!!!!   27.06.09 17:43

Salut Thierry,

Le café cassé, c'est simplement du café au lait, non ?
Sailor
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invité1
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Masculin Inscrit le : 01/01/2007
Messages : 2672

MessageSujet: Re: Finit de rigoler, c'est du serieux !!!!!!!!!   27.06.09 17:50

thierry a écrit:
Kastepat , n oublie pas de gouter aussi les nombreux jus comme jus d avocats cela ressemble plutot a milkshake mais c est délicieux .
Et si tu es amamteur de café , alors demande la café cassé !!!!

Pour la viande de dromadaire ( et non de chameau ) afin de l attendrir un peu , tramper la pendant 24 h dans du lait , mais normalement seul la viande de dromadaire de lait est vendu en boucherie .

Thierry

Le café cassé,n'est ce pas le Nosnos qui est délicieux quand il est bien préparé, avec un petit maccaron, je vous dis que ça...



Le lait dans le fond,le café au milieu et la mousse de lait au dessus...
Amitiés.
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mimy-84
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MessageSujet: Re: Finit de rigoler, c'est du serieux !!!!!!!!!   27.06.09 18:10

bonsoir,
vous le faites express ou quoi je suis a la puree depuis un mois et ca va encore durer Colere
pas possible ca !!!!!!!!!!! :409:
amicalement
mimy-84
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Sailor
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Masculin Inscrit le : 19/02/2009
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MessageSujet: Re: Finit de rigoler, c'est du serieux !!!!!!!!!   27.06.09 18:14

thierry a écrit:

J oubliais si vous aimez ca , il faut gouter le caillé soit de vache ou de chèvre
Thierry
Re-salut !

Le caillé, c'est un truc à peu près universel.
Même les indiens Choctaw, en Arizona, le connaissaient !! Rire2

Et quand j'étais petit j'en mangeais tant en Bretagne qu'en Vendée...
Où que vous alliez, vous en trouverez probablement un peu partout dans le monde
sauf peut être chez les esquimaux, encore que...
Sailor
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Sailor
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Masculin Inscrit le : 19/02/2009
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MessageSujet: Re: Finit de rigoler, c'est du serieux !!!!!!!!!   27.06.09 18:20

@mimy-84 a écrit:

vous le faites express ou quoi je suis a la puree depuis un mois et ca va encore durer Colere
pas possible ca !!!!!!!!!!! :409:
Mais non chère Mimy,
Je te suggère de demander à Didier un bon bifteck haché grillé sur le barbecue !!
Rappelles-lui gentiment de ne pas tenir le biff avec les doigts pendant la cuisson Rire
Au dessert, un peu de caillé, puis un café cassé !!! Super
Sailor
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RAYMOND
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Messages : 1156
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MessageSujet: Re: Finit de rigoler, c'est du serieux !!!!!!!!!   27.06.09 22:19

thierry a écrit:
thierry a écrit:

OUi tres certainement universel ,mais au Maroc il a la particuliarité d être sucré .
Je serais bien curieux de faire un sondage en demandant qui y a goute .

Thierry

Salut Thierry
Pour ma part j'y ai gouté à plusieurs occasion et je dois dire que ce n'est pas mon truc.
Ci-après un petit extrait du récit que j'ai fait pour la famile et les amis (cela se passe à ABEYNOU)

Vendredi 15 mai 2009
Papy ayant appris qu’au prochain Douar (village) il pouvait trouver de l’huile d’argan, il décide de s’y rendre. Soit disant que ce village à vocation agricole accessible uniquement par une piste n’est qu’à 7 kms. En début d’après-midi il se fait prêter le vélo du Suisse (un vélo de femme) et prend la piste. Ce n’est pas 7 kms qu’il doit parcourir mais 12 kms. De toutes les personnes qu’il rencontre aucune ne parle français et il ne peut donc savoir s’il trouvera de l’huile? Alors qu’il commence à désespérer un garçon d’une dizaine d’années s’approche. Papy l’interpelle. Lui non plus ne parle pas français et ne comprend rien à ce que papy lui demande. Papy par gestes lui explique ce qu’il cherche et le garçon lui fait signe de le suivre. Ils grimpent en haut du village vers les dernières maisons par une piste escarpée. En fait le garçon amène papy chez lui. A son arrivée la mère s’enfuit se cacher, c’est la grand-mère qui reçoit papy, elle ne comprend pas le français. Papy se relance dans ses explications par gestes, la vieille lui fait signe d’attendre devant la porte. Elle revient un moment après avec une bouteille de coca-cola d’un litre contenant un liquide marron foncé. Papy retire le bouchon et renifle le liquide. Quel arôme de noisettes grillées : de l’huile d’argan alimentaire. Papy demande le prix. La veille montre quatre doigts. Papy ne comprenant pas lui présente son porte-monnaie ouvert pour que la vieille se serve, elle n’ose pas. Papy lui tend alors un billet de 200DH. La vieille le saisit et dit « safi » (çà suffit). Papy demande d’autres bouteilles mais le papa du jeune garçon arrivé entre temps lui fait comprendre qu’ils n’en ont plus, que ce n’est pas la saison. Papy lui dit qu’il reviendra l’an prochain sur quoi la vieille lui tend un broc contenant du lait caillé pour qu’il se désaltère. Papy n’aime pas ce breuvage mais par politesse en boit une gorgée à même le broc ce qui semble ravir l’homme et la vieille. Papy n’a plus qu’à reprendre le chemin du camping par cette piste poussiéreuse sous un cagnard torride. Son escapade aura duré une heure et demie. Il a découvert un village de montagne à l’habitat épars dont les habitants sont tout contents de dire bonjour au touriste de passage même s’ils ne parlent pas français. Ce n’est pas souvent qu’ils doivent voir des étrangers pédaler sur la piste bordée d’arganiers et de champs de blé qui mène à leur douar.

J'y ai aussi goûté une autre fois à SIDI IFNI à la fin d'un repas chez des gens chez qui nous étions invités (avec de la semoule trempée dans le lait caillé). Et puis à OUALIDIA avec Nour lors de la remise de fauteuils roulants.
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Sailor
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Masculin Inscrit le : 19/02/2009
Messages : 1339
Ville/Région :

MessageSujet: Re: Finit de rigoler, c'est du serieux !!!!!!!!!   27.06.09 22:46

soubise a écrit:
Le lait dans le fond,le café au milieu et la mousse de lait au dessus...

Bonsoir à tous,

Ma douce, tendre, patiente et gentille (si, si...) moitié et moi venons de rentrer d'un
excellent restaurant (c'est son anniversaire !!!).
A la fin du repas j'ai opté pour un Capuccino... qui m'a rappelé immédiatement le café cassé marocain !! Santé

La cuisine et les spécialités ne serait-ce pas, un peu, l'harmonie entre les peuples ?
Sailor
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Michel LOMBARD
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Masculin Inscrit le : 01/09/2006
Messages : 474
Ville/Région : Région lyonnaise

MessageSujet: Re: Finit de rigoler, c'est du serieux !!!!!!!!!   27.06.09 23:04

Bonsoir
Rien qu'à vous lire, j'ai dû prendre au moins 1 kgs...
à +
Michel
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caribou
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Masculin Inscrit le : 05/12/2007
Messages : 1409
Ville/Région : montauban

MessageSujet: amlou   28.06.09 0:22

l'amlou est fabriqué à partir d'amandes
,de miel de sucre et d'huile d'argan
nous en avons acheté fabriqué
devant nous chez un gendarme à ESSAOUIRA
le nutella marocain
ils le font devant aussi au souk d'AGADIR
bonsoir
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mimy-84
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Féminin Inscrit le : 11/11/2008
Messages : 5615
Ville/Région : vaucluse

MessageSujet: Re: Finit de rigoler, c'est du serieux !!!!!!!!!   28.06.09 7:27

bonjour Sailor,
je souhaite un bon anniversaire a ta douce moitie, esperant que tu l'as couverte de bijoux, et offert du champagne a la fin du repas Super
car un cappucino, c'est un peu léger Rire
amicalement et bonne journee (les magasins sont ouverts aujourd'hui au cas ou ...........
amicalement
mimy-84
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MessageSujet: Re: Finit de rigoler, c'est du serieux !!!!!!!!!   Aujourd'hui à 2:56

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Finit de rigoler, c'est du serieux !!!!!!!!!
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