Découverte du Maroc en camping-car

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 [Maroc/Pêche] peche a l'alose ( sebou)

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AuteurMessage
boulanger
MEMBRE d'HONNEUR du FORUM
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boulanger

Masculin Age : 68
Inscrit le : 03/10/2009
Messages : 1653
Ville/Région : 1190bruxelles

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MessageSujet: [Maroc/Pêche] peche a l'alose ( sebou)   [Maroc/Pêche] peche a l'alose ( sebou) Icon_minitime29.03.21 12:39

bonjour

https://peche-dev.org/spip.php?article217

A bientôt...

René
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touareg
Administrateur
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touareg

Masculin Age : 79
Inscrit le : 01/09/2005
Messages : 19580
Ville/Région : Dussac Périgord vert

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MessageSujet: Re: [Maroc/Pêche] peche a l'alose ( sebou)   [Maroc/Pêche] peche a l'alose ( sebou) Icon_minitime01.04.21 9:35

bonjour
merci René
encore un pan de l'histoire de ce Pays 
et la disparition de mode de pêche et de toutes une partie de la l'activité liée a ce poisson
mais peut être reviendra t il un jour


Amicalement Palmier              
Emile.                             
             Image   <img src=
[Maroc/Pêche] peche a l'alose ( sebou) 2017-t10
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Nicole 33
COMITE de GESTION du FORUM
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Nicole 33

Féminin Age : 75
Inscrit le : 07/12/2005
Messages : 8871
Ville/Région : Sainte Foy la Grande Gironde

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MessageSujet: Re: [Maroc/Pêche] peche a l'alose ( sebou)   [Maroc/Pêche] peche a l'alose ( sebou) Icon_minitime01.04.21 11:19

Bonjour

Quel dommage que cette pêche ait disparu! L'alose est un très bon poisson mais avec beaucoup d'arêtes! La préparation indiquée en tajine et cuisson lente et longue doit la sublimer et éviter les inconvénients. C'est un poisson très recherché en Gironde car elle remonte la Garonne sur environ 50km. Hélas sa pêche est interdite depuis quelques années pour éviter sa disparition! Son arrivée dans notre estuaire était signe du printemps et sa dégustation grillée sur un lit de sarments de vigne, une fête.
Nicole
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distran
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Messages : 3134
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MessageSujet: Re: [Maroc/Pêche] peche a l'alose ( sebou)   [Maroc/Pêche] peche a l'alose ( sebou) Icon_minitime01.04.21 12:54

Quand j'étais gamin, on péchait l'Alose sur le Sebou et après, la Bonite, dans l'océan.
Ma mère la faisait mariner à l'oseille, pour 'détruire' toutes les petites arrêtes.
Toujours, un coup au coeur quand je franchi ce fleuve...

Nicole 33 aime ce message

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MessageSujet: Re: [Maroc/Pêche] peche a l'alose ( sebou)   [Maroc/Pêche] peche a l'alose ( sebou) Icon_minitime

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