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"Circuits autour des cités impériales"

Ecrit par Touareg.

Les 07, 08 et 09 septembre 2018
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pour le 13ième anniversaire du forum


Tous les SUJETS sur cette Rencontre DUSSAC 2018 sont en ligne ICI.

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 Tagine de canard aux carottes pommes de terre et petits pois

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AuteurMessage
souad
RESIDENT au MAROC
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souad

Féminin Inscrit le : 22/11/2009
Messages : 151
Ville/Région : castres/Settat

MessageSujet: Tagine de canard aux carottes pommes de terre et petits pois   18.01.13 18:47

Ingrédients:

- dans mon tajine j’ai mis moitié du canard, vous pouvez mettre deux ou 3 cuisses de poulet ou escalope de poulet ou ce que vous aimez comme viande.

- 1 oignon

- 2 tomates

- 1 bouquetde persil/coriandre

- 4/5 carottes

- des petits pois mange tout

- 4/5 rattes ou 2 belles pommes de terre

- Huile de table et huile d’olive

- Sel, poivre gingembre, curcuma.

Préparation:

- Faire revenir les morceaux de canard ou les cuisses de poulet dans le tajine ou la cocotte avec un peu d’huile et sel. Ajouter l’oignon haché et les tomates coupés en dés et faire suer pendant 5 min. Ajouter les carottes et pommes de terre coupés comme vous voulez, en suite les petits pois.

- Arroser avec un bol d’eau ou vous mettez les épices (poivre, gingembre, curcuma, sel) pour que tous les légumes soient bien assaisonnés.
Laisser cuire pendant 30 min à feu doux ; si c’est un tajine en rajoutant un piment fort et ou un morceau de citron (facultatif).

- Une fois les légumes cuits. Arroser d’huile d’olive et laisser mijoter un peu avant de servir chaud.

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georgeys
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georgeys

Masculin Age : 70
Inscrit le : 19/10/2011
Messages : 1015
Ville/Région : Marseille 13010

MessageSujet: Re: Tagine de canard aux carottes pommes de terre et petits pois   18.01.13 18:53

Merci Souad,
c'est très appétissant.
Et nous ne manquerons pas de suivre ta recette.
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Nehru32
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Nehru32

Masculin Inscrit le : 06/03/2009
Messages : 7089
Ville/Région : au pays des canards et des oies

MessageSujet: Re: Tagine de canard aux carottes pommes de terre et petits pois   18.01.13 18:56

que j'aime voir cette recette présentée par notre cuisinière.
Pour ceux qui le désirent, dans le rubrique recherche, tapez exactement comme moi *tajine*, et vous trouverez quelques recettes de tajines
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souad
RESIDENT au MAROC
RESIDENT au MAROC
souad

Féminin Inscrit le : 22/11/2009
Messages : 151
Ville/Région : castres/Settat

MessageSujet: Re: Tagine de canard aux carottes pommes de terre et petits pois   18.01.13 19:13

ah, j'ai oublié de dire que j'ai mis une touche française en rajoutant quelques mousserons ça a beaucoup parfumé ce tajine
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touareg
Administrateur
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touareg

Masculin Age : 77
Inscrit le : 01/09/2005
Messages : 16800
Ville/Région : Dussac Périgord vert

MessageSujet: Re: Tagine de canard aux carottes pommes de terre et petits pois   18.01.13 19:25

merci Souad
quel plaisir de retrouver notre fin cordon bleu
en plus on sent que chez toi c'est vraiment un plaisir
si tu pouvais venir nous refaire un cour lors de notre rencontre a Dussac (en septembre)je crois que tu ferais un vrai tabac



Amicalement Palmier
Emile.




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Nehru32
Camping-cariste
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Nehru32

Masculin Inscrit le : 06/03/2009
Messages : 7089
Ville/Région : au pays des canards et des oies

MessageSujet: Re: Tagine de canard aux carottes pommes de terre et petits pois   18.01.13 19:31

à Dussac, j'espère bien qu'elle va nous concocter un couscous, il y aura du monde pour lui donner la main
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souad
RESIDENT au MAROC
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souad

Féminin Inscrit le : 22/11/2009
Messages : 151
Ville/Région : castres/Settat

MessageSujet: Re: Tagine de canard aux carottes pommes de terre et petits pois   18.01.13 19:42

bonsoir Emile, c'est encore loin le mois de septembre pour me décider, mais l'idée est bonne pour vous retrouver et faire ensemble un bon couscous
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Nehru32
Camping-cariste
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Nehru32

Masculin Inscrit le : 06/03/2009
Messages : 7089
Ville/Région : au pays des canards et des oies

MessageSujet: Re: Tagine de canard aux carottes pommes de terre et petits pois   18.01.13 20:07

c'est vrai que Septembre est loin, mais Souad, tu habites à 150 Kms de chez moi, Emile à 220, alors, cela me donne une petite idée et nul doute que d'autres pourraient nous rejoindre
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les Pollhuguett's
MODERATEUR
MODERATEUR
les Pollhuguett's

Féminin Age : 74
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Messages : 8900
Ville/Région : isere

MessageSujet: Re: Tagine de canard aux carottes pommes de terre et petits pois   18.01.13 22:00

Bonsoir,

Merci à notre petit cordon bleu franco marocain. C'est très appétissant.


Amicalement.
       
"Nous en sommes encore à la fleur de l'âge mais simplement avec quelques pétales en moins"

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eddy26
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eddy26

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Messages : 7604
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MessageSujet: Re: Tagine de canard aux carottes pommes de terre et petits pois   19.01.13 10:00

Merci Souad,
J'imprime toujours tes recettes pour Chantal!
Bises.
Eddy
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touareg
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touareg

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Messages : 16800
Ville/Région : Dussac Périgord vert

MessageSujet: Re: Tagine de canard aux carottes pommes de terre et petits pois   11.02.13 9:04

bonjour souad
ils sont nombreux a attendre la prochaine recette
alors ...... Y a plus qu'a !!!! Bravo ! Je me prosterne...


Amicalement Palmier
Emile.




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jahbless51
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Masculin Inscrit le : 11/05/2015
Messages : 12
Ville/Région : marseille

MessageSujet: Re: Tagine de canard aux carottes pommes de terre et petits pois   11.05.15 18:28

hUM je vais essayer ça à l'air vraiment délicieux Super 
merci!
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MessageSujet: Re: Tagine de canard aux carottes pommes de terre et petits pois   

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Tagine de canard aux carottes pommes de terre et petits pois
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