
Découverte du Maroc en camping-car
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Nous nous retrouverons à DUSSAC (24) les 03, 04, 05 septembre 2021
pour le 16ième anniversaire du forum.
ce sera également le dixième anniversaire de la rencontre de Dussac.
Rencontre qui a toujours été organisée par le GO
Groupe entièrement indépendant
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| | Quel est le NOM de ce poisson ? | |
| Auteur | Message |
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s150 RESIDENT au MAROC

Inscrit le : 14/02/2012 Messages : 4682 Ville/Région : Salé (Maroc)
 | Sujet: Quel est le NOM de ce poisson ? 29.12.12 19:59 | |
| Bonsoir est ce que quelqu'un (ou quelqu'une) sait comment ce nomme ce poisson  merci bonne soirée | |
|  | | Pascal52 CAMPINGS MAROCAINS


Age : 58 Inscrit le : 31/08/2010 Messages : 875 Ville/Région : Arfoud Maroc
 | Sujet: Re: Quel est le NOM de ce poisson ? 29.12.12 23:24 | |
| Bonsoir Denis, Je ne suis qu'un amateur en pèche mais pour moi cela ressemblerait peut-être à des murènes (?) Des spécialistes te répondront sans doute, mais si c'est le cas, cela se mange comme les congres. Bonne année à toi et aux tiens, au plaisir de croiser nos routes en 2013! Cordialement, Pascal PS : toujours aussi bien ta sélection de news ; merci de continuer ainsi pour l'année qui vient! | |
|  | | s150 RESIDENT au MAROC

Inscrit le : 14/02/2012 Messages : 4682 Ville/Région : Salé (Maroc)
 | Sujet: Re: Quel est le NOM de ce poisson ? 30.12.12 0:26 | |
| bonsoir Pascal
je crois que tu à raison ,j'ai chercher de mon coter et je suis arriver à la même conclusion par contre ça se cuisine comme le congre ! ! ! ! ! ! ! mais,je ne sais pas non plus comment on fait cuire un congre ! lol les meilleurs vœux pour toi et ta famille également pas de problèmes pour 2013 , je suis toujours fidèle au poste sur une année , on vas bien réussir à ce voir ! tu me doit toujours une tasse de thé . lol bonne soirée amicalement | |
|  | | Nicole 33 COMITE de GESTION du FORUM


Age : 75 Inscrit le : 07/12/2005 Messages : 8871 Ville/Région : Sainte Foy la Grande Gironde
 | Sujet: Re: Quel est le NOM de ce poisson ? 30.12.12 7:22 | |
| Bonjour
Il s'agit bien de murènes, ce poisson vit dans des grottes et sort en fin de journée pour se nourrir. " Le sourire de la murène..
Dés qu'elle ouvre la bouche, on peut voir distinctement ses nombreuses dents ainsi que ses crocs recourbés vers l'intérieur. Contrairement à ce que pensent certains, la murène n'est pas venimeuse mais sa morsure est dangereuse, car la salive contient des sécrétions à action digestive, hémolytique et neurotoxique. De plus, il y a surinfection due aux souillures alimentaires inter dentaires en putréfaction qui ralentit la cicatrisation."
Pour la cuisiner on la découpe en darnes (tranches) qu'on fait griller. C'est un poisson à chair grasse qui était (soi-disant) très apprécié des Romains. Personnellement je n'ai pas aimé et surtout je n'ai aucune envie de les préparer mais j'en ai vues beaucoup en plongée! Pour cuisiner le congre on n'utilise que la partie comprise entre la tête et l'anus soit les 2/3 de la bête. On fait griller les darnes ou bien on le cuisine en tajine. La queue du congre est un élément indispensable de la soupe de poissons, elle est immangeable car infestée d'arêtes! Bon appétit et bon dimanche! Nicole | |
|  | | s150 RESIDENT au MAROC

Inscrit le : 14/02/2012 Messages : 4682 Ville/Région : Salé (Maroc)
 | Sujet: Re: Quel est le NOM de ce poisson ? 30.12.12 9:30 | |
| Bonjour Nicole bon,moi qui pensais que tu allais me la préparer ! je vais donc me débrouiller seul . lol merci pour tes renseignements et la recette il y en à plein sur le port de Mehdya mais personne ne savait exactement quel est ce poisson bonne journée | |
|  | | Nicole 33 COMITE de GESTION du FORUM


Age : 75 Inscrit le : 07/12/2005 Messages : 8871 Ville/Région : Sainte Foy la Grande Gironde
 | Sujet: Re: Quel est le NOM de ce poisson ? 30.12.12 9:47 | |
| Bonjour Denis Si tu me la pèles, lui coupes la tête je veux bien la faire cuire au barbecue! après tout je cuisine bien les lamproies, anguilles et congres! Nicole
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 | Sujet: Re: Quel est le NOM de ce poisson ?  | |
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|  | | | Quel est le NOM de ce poisson ? | |
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